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· 압력솥 레시피 중 가장 만들고 싶은 요리와 그 이유는 무엇인가요~?
만들어보고 싶은 요리야 E-Book에 나오는 요리는 다 만들어보고 싶지만
그 중 가장 오랫동안 요리사진이랑 레시피를 보고 또 봤던 건
예전 친정엄마가 만들어주셨던 굴무밥이네요.
저희 친정이 섬마을이라 부모님께서 가끔 짬나시면 바다에 나가 굴을 따오셨었는데
두분이서 굴을 따오신 날이면 그 날은 굴냉국이며 굴무침,굴국등등 굴반찬이 한상가득이였지요.
생굴을 먹지 못하는 저와 동생들을 위한 굴무밥은
고소한 양념간장에 쓱쓱 비벼 정말 맛있게 먹었던 기억이 납니다.
시중에 파는 굴처럼 크지도 않고 잘생기지도 않은 아주 작은 굴이였지만
바다향과 굴 맛은 훨씬 진했었던 거 같아요.
엄마 돌아가시고 가끔 이 굴무밥이 생각나곤 했었는데 예전 그 맛과 같진 않겠지만
이번 기회에 아이들과 함께 외할머니 손맛을 추억하면서 꼭 한번 만들어보고 싶네요.
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