주식회사 PN풍년 : 유채오징어무침

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유채오징어무침

PN풍년

2013-03-05

2551

오징어1마리, 유채150g, 양파1/4개, 청홍고추1개씩, 깨소금1큰술, 참기름1/2큰술

초고추장 만들기 : 고추장2큰술, 설탕2큰술, 식초2큰술, 맛술1큰술, 다진마늘1작은술

01. 오징어는 내장과 빨판을 제거한 다음 씻어서 물기를 제거해 놓는다.

02. 손질된 오징어와 물1/4컵을 압력솥에 넣고 가열한다.

03. 압력솥의 추가 돌면 불을 끄고 압이 모두 빠지면 뚜껑을 열어
오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

04. 유채는 씻어 물기를 제거한 다음 4cm 크기로 썰어 준비하고,
양파는 곱게 채를 썰어, 고추는 어슷썰어 준비해둔다.

05. 믹싱볼에 오징어와 분량의 초고추장을 넣고 버무린 후,
준비해 놓은 유채, 양파, 고추를 넣어 한번 더 버무려 준다.

07. 마지막으로 깨소금과 참기름을 넣어 무친 다음 그릇에 담아 내면 완성~!

	연근카레덮밥
	냉이불고기


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