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보리떡

PN풍년

2013-05-20

3183

보리떡가루 믹스 200그램, 막걸리 75밀리, 우유 150밀리,
대추 4개, 밤 4개, 호두 4개, 검은콩 1/4컵

01. 막걸리는 컵에 따른 후 따뜻한 물에 중탕하여 미지근할 정도로 데워준다.

02. 대추와 밤, 호두는 모두 잘게 잘라주고, 검은콩은 물에 1시간 가량 불려서 준비한다.

03. 보리떡가루 믹스에 막걸리와 우유를 넣어 잘 반죽한 후,
준비한 대추, 밤, 호두, 검은콩을 넣고 잘 섞어준다.

04. 03의 보리떡 반죽을 머핀 굽는 틀이나 케이크 틀에 1/2에서 2/3정도만 넣은 후,
대나무 찜기에 담는다.

05. 압력솥에 찜기 받침을 넣고 04번의 대나무 찜기를 살짝 올린 후, 뚜껑을 닫아준다.

06. 압력솥의 가열을 시작한다.

07. 추가 울리기 시작하면 3-4분간 더 두었다가 불을 끈 다음,
5분간 뜸을 들인 후 찜기를 꺼내주면 완성~!

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