주식회사 PN풍년 : 생딸기떡케이크

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생딸기떡케이크

PN풍년

2013-05-27

2898

멥쌀가루 4컵, 딸기 10개 정도, 설탕 4큰술, 시판 휘핑 생크림 1/2컵
(18cm 대나무 찜기 기준)

01. 멥쌀가루에 으깬 생딸기를 섞어 체에 내려준다.
(쌀가루의 건조 정도에 따라 조절한다.)

02. 01번의 멥쌀가루에 분량의 설탕을 섞어준다.

03. 대나무 찜기에 02번의 쌀가루를 담고 윗면을 고르게 편다.

04. 과도를 이용해서 03번의 쌀가루를 8등분 한다.

05. 압력솥에 물을 담고 찜기 받침을 넣은 후 그 위에 04번의 대나무 찜기를 살짝 올린다.

06. 쌀가루 위쪽에 물이 떨어지지 않게 하기 위해서 면보를 살짝 덮어주거나,
대나무 찜기 뚜껑을 덮어준다.

07. 압력솥 뚜껑을 덮고 가열을 시작한다.
추가 울리기 시작하면 5분간 더 두었다가 불을 끈다.
10분간 뜸을 들인 후 찜기를 꺼낸다.

08.쪄낸 떡을 한 김 식힌 후, 시판 생크림을 조금씩 올리고 그 위에 딸기를 살짝 올려준다.
(시판 생크림은 제과점에 가면 쉽게 구할 수 있다.)

	찹쌀떡
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