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제육당면불고기

PN풍년

2013-06-07

3989

돼지고기(불고기 감)400g(두 줌), 대파 2대, 양파 1/2개, 당근1/3개, 당면(불린 것)100g(한 줌),
다시마물 1과 1/2컵, 통깨 약간

불고기양념- 간장 5큰 술, 청주 2큰 술, 설탕 2큰 술, 참기름 2큰 술, 다진 마늘 2큰 술,
깨소금 1큰 술, 후춧가루 약간

01. 분량의 재료를 섞어 불고기 양념을 만들어 둔다.

02. 대파, 양파, 당근은 굵게 채 썰고 당면은 찬 물에 담가 불려 3~4등분한다.

03. 돼지고기를 캠킷아웃도어압력솥에 담고 양념을 넣고 조물조물 무쳐 준 후,
양파 채와 당근을 섞는다.

04. 센 불로 03을 볶은 뒤 한편에 불린 당면을 넣고,
다시마 물을 붓고 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인다.

05. 추가 흔들리면 약불로 줄여 5분 정도 둔 뒤 불을 끄고 김을 빼준다.
뚜껑을 열고 그릇에 담아내 통깨를 뿌려 주면 완성~!

*TIP
잘 익지 않는 당면을 퍼지지 않고 부드럽게 익혀 먹을 수 있어요.
고기가 익은 뒤 당면을 넣고 익혀야 너무 불지 않고 누린내가 나지 않아요.
기호에 따라 쇠고기불고기감을 사용하셔도 좋아요.

	김치콩비지찌개
	수삼닭고기영양밥


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