주식회사 PN풍년 : 김치콩비지찌개

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김치콩비지찌개

PN풍년

2013-06-07

3317

신김치 1/6쪽, 돼지고기 목살 200g,양파 1/4개, 대파 1/4대, 식용유 1큰 술, 설탕 2작은 술,다시마 물 1과 1/2컵, 시판 콩비지 2컵(흰 콩 불려 간 것)

01. 신 김치는 양념을 대충 털어내고 먹기 좋은 크기로 썬다. 02. 돼지고기는 한 입 크기로 도톰하게 썰고 양파는 굵직하게 채 썬다. 03. 캠킷아웃도어압력솥에 식용유를 두르고 고기를 볶아 익힌 뒤, 신 김치와 양파, 설탕을 넣고 볶는다. 04. 다시마 물을 자작하게 붓고 콩비지를 붓고 뚜껑을 덮어 추가 흔들릴때까지 끓인다. 05. 추가 흔들리면 약불로 줄여 5분 정도 더 두었다가 불을 끈다. 06. 김이 빠지기를 기다렸다가 뚜껑을 열고 어슷 썬 파를 올려 내면 완성~! *TIP 작지만 힘 있는 압력으로 카푸치노 거품같이 부드러운 콩비지찌개를 만들 수 있어요. 김치에 간이 있어 별도의 간을 하지 않으셔도 간이 잘 맞지만, 김치에 따라 싱겁다면 소금으로 가을 맞추어 주거나 양념장을 만들어 곁들여 드셔도 좋아요.

	통오징어구이&구이채
	제육당면불고기


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