주식회사 PN풍년 : 단호박꿀찜

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단호박꿀찜

PN풍년

2013-09-10

3655

단호박 ½개, 대추 8알, 꿀 ¼컵, 조청 ½컵, 참나물 4줄기, 물 ¼컵

01. 단호박은 씨를 파내고 4등분한다.

02. 압력솥에 대추와 함께 단호박을 넣고, 꿀, 조청, 물을 섞어 고루 뿌린다.

03. 압력솥 뚜껑을 닫아 압력을 2단으로 맞춘 뒤 센불에서 4분간 끓여준다.

04. 추가 올라오면 약한불로 줄여 3분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 3분간 뜸을 들여 김을 뺀다.

05. 참나물은 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어 줄기는 송송 썰고,
잎은 먹기 좋게 썰거나 손으로 떼어낸다.

06. 그릇에 단호박과 조청국물을 보기 좋게 담는다.
참나물잎을 곁들이고 송송 썬 줄기를 올려 장식하면 완성~!

	현미보리 샐러드
	해물볶음밥


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