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토마토 베이컨 스파게티

PN풍년

2013-09-27

3804

스파게티니 150g, 베이컨 6장, 양파 ½개, 통마늘 2개, 토마토 1개, 토마토 홀 1컵, 물 1½컵,
소금 1작은술, 후추 약간, 올리브오일 1큰술, 바질 약간, 청양고추 2개, 파마산치즈 약간

01. 베이컨은 3~4cm 길이로 썰고, 양파는 도톰하게 채썬다. 마늘은 편썬다.

02. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.

03. 압력솥에 양파, 마늘, 스파게티니, 베이컨, 토마토 홀, 토마토, 물을 넣은 후
소금과 후춧가루를 고루 뿌린다.

04. 이후 올리브오일 1큰술을 넣어 고루 섞는다.
이 때 면의 길이가 안 맞으면 면으로 반으로 분질러 자른다.

05. 뚜껑을 닫아 압력을 2단으로 맞추고 불에 올려 중간불 또는 센불에서 5분간 끓인다.

06. 추가 올라오면 불을 끄고 그대로 10분간 둔다.

07. 뚜껑을 열어 바질을 넣고 파스타면을 잘 풀어가며
3분간 중간불에 올려 잘 저어가며 끓인다.

08. 그릇에 담고, 파마산치즈를 뿌려 주면 완성~!

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