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토마토 닭고기 스튜

PN풍년

2013-12-24

5652

준비재료: 닭 다리살 400g, 파프리카 빨간색과 노란색 1개씩, 양파 1개, 마늘 3톨,
토마토 파스타 소스 800 ml, 마른고추 3개, 엑스트라 버진 올리브유 4 큰술,
소금/후추/백설탕/이탈리안 파슬리 조금

01. 닭 다리살은 적당한 크기로 썬다.

02. 파프리카는 반으로 썰어 씨 부분과 꼭지 부분을 제거하고 얇게 채 썬다.

03. 양파와 마늘은 얇게 썬다.

04. 뜨겁게 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 닭고기를 노릇하게 굽는다.

05. 닭고기가 어느 정도 구워 지면 파프리카와 양파, 마늘을 넣어 같이 볶는다.

06. 압력솥에 파슬리를 제외한 모든 재료를 넣은 후 뚜껑을 닫아 10분 동안 약한 불로 쪄준다.

07. 불을 끄고 신호추를 뒤로 젖혀 김을 모두 빼준다.
(이때 열에의한 화상에 주의한다.)

08. 완성된 요리는 그릇에 담아 잘게 썬 파슬리로 장식하면 완성~!

	닭고기롤과 귤소스
	모시조개 베이컨 찜


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