주식회사 PN풍년 : 미역조랭이 떡국

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미역조랭이 떡국

PN풍년

2014-01-20

3587

조랭이 떡 400g, 마른 미역 20g, 소고기 200g, 물 11컵, 저염 간장 1작은술,
소금 약간. 참기름 1큰술

소고기 양념) 저염 간장 1/2작은술, 다진 파 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술,
후추 가루/ 참기름 약간

01. 조랭이 떡은 찬 물에 10분간 담궈 두고, 미역은 30분간 불린 후에 길이 4cm로 잘라 준비한다.

02. 소고기는 잘게 썰어 분량의 양념에 버무려 10분간 재워 둔다.

03. 압력솥에 참기름을 두르고 중불에서 02의 소고기를 2분간 볶다가
미역을 넣고 다시 3분간 볶아 준다.

04. 여기에 분량의 물, 간장을 넣고 뚜껑을 닫아 가열한다.

05. 추가 울리면 바로 불을 끄고, 김이 완전히 빠지고 나면 뚜껑을 열어준다.

06. 뚜껑을 열어놓은 상태로 조랭이 떡을 넣고 떡이 떠 오를때까지 더 끓여 낸다.

07. 떡이 위로 떠오르면 바로 불을 끄고 소금으로 간을 맞춘 뒤에 그릇에 담아내면 완성~!

	살얼음 겨울묵밥
	모둠버섯 콩조림


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