주식회사 PN풍년 : 보리밥&양배추찜

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보리밥&양배추찜

PN풍년

2013-06-03

3822

찰보리 1컵, 쌀 1/2컵, 보리 삶은 물 1과 1/4컵, 양배추 1/4통, 시판 쌈장 적당량

01.보리는 손바닥으로 힘 있게 으깨가며 여러 번 빡빡 씻은 후 헹군다.

02. 캠킷아웃도어압력솥에 보리와 보리가 푹 잠길 정도의 물을 부어
뚜껑을 덮고 센 불로 가열한다.

03. 추가 흔들리면 중약불로 줄여 10분 정도 둔 뒤 불을 끄고 김을 빼준다.

04. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.

05. 캠킷아웃도어압력솥에 쌀을 먼저 담고 위에 보리 삶은 것을 올린다.
이후 밥물을 붓고, 양배추를 올려 뚜껑을 닫고 센 불로 가열한다.

06. 추가 흔들리면 약불로 줄여 7~8분 정도 둔 뒤 불을 끄고 바로 김을 빼준다.
양배추를 먼저 꺼낸 뒤 다시 뚜껑을 덮고 그대로 잠깐 둔다.

07. 보리밥을 담고 양배추찜과 쌈장을 곁들여 내면 완성~!

TIP!
추억의 보리밥에 양배추찜까지 일석이조 요리가 만들어져요.
양배추는 물러질 수 있으므로 통으로 찌고,
양배추가 익으면서 수분이 나오므로 밥물양을 적게 잡으세요.
밥물은 보리 삶은 물로 잡아 주셔야 더욱 구수해요.

	수삼닭고기영양밥
	해물카레빠에야


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