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딸기콤포트와떡구이

PN풍년

2013-08-05

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딸기 20알 (제철이 아닌 경우 냉동 딸기 사용 가능),
설탕 5큰술, 버터 3큰술, 전분 2큰술, 화이트와인 1/2컵, 절편 8개, 다진 호두 1큰술

01. 화이트 와인에 전분을 넣고 거품기로 잘 저어 녹인다

02. 딸기는 잘 씻어 꼭지를 떼어준다.

03. 압력솥에 버터와 딸기, 전분을 녹인 화이트 와인과 설탕을 넣어준다.

04. 뚜껑을 닫고 가열한다. 추가 울리면 중불로 줄여 2분 뒤 바로 불을 끈다.

05. 김이 모두 빠지면 실온에서 잘 식힌 콤포트를 완성한다.
(남은 것은 냉장고에 두고 먹는다)

06. 절편은 기름을 두른 팬에 노릇하게 지져낸다.

07. 지져낸 절편에 딸기 콤포트를 얹고 다진 호두를 뿌려 먹으면 완성~!

	모듬해물찜
	단호박카레라이스


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