주식회사 PN풍년 : 숙주불고기 조랭이떡찜

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숙주불고기 조랭이떡찜

PN풍년

2013-08-21

2842

불고기감 쇠고기 300그램, 조랭이 떡 2컵, 양파 1개, 당근 1/4개, 숙주 1봉지 (약 150그램)
풋고추 1개, 홍고추 1개 포도씨유 3큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1큰술
불고기 양념 (간장 2큰술 + 설탕 2큰술 + 다진 마늘 1작은술 + 후추 약간 + 참기름 1큰술)
떡양념 (간장 1큰술 + 참기름 1큰술)

01. 불고기감 쇠고기는 칼등으로 자근자근 두드린 후 불고기 양념에 잠시 재워둔다.

02. 조랭이 떡은 떡 양념에 버무려 둔다.

03. 양파, 당근,풋고추, 홍고추는 모두 한입 크기로 잘라 준비한다.

04. 숙주는 잘 씻은 뒤 이물질만 제거해 준비한다.

05. 압력솥에 숙주를 넣고 양파, 당근, 풋고추, 홍고추와 양념한 조랭이 떡, 불고기를 넣어준다.

06. 포도씨유 3큰술과 물 1/2컵을 압력솥에 넣어 뚜껑을 닫고 센불로 가열을 시작한다.

07. 추가 움직이기 시작하면 중불로 줄이고 2분 후 불을 끈다.

08. 수증기를 빼고 뚜껑을 열어 참기름과 통깨를 넣고 버무리면 완성~!

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