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마늘빵과 카페라떼

PN풍년

2013-09-27

2539

호밀빵 1개, 버터 125g, 다진마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩,
파마산치즈 간 것 ½컵, 바질잎 다진 것 1큰술

01. 빵에 1cm 간격으로 칼집을 넣는다. 단, 밑면이 잘려지지 않도록 남기며 칼집을 넣는다.

02. 버터, 다진마늘, 소금과 후춧가루를 작은 소스팬에 넣어 약한불에서 버터를 녹인다.
(또는 전자렌지에 넣어 돌려 버터를 녹인다.)

03. 여기에 파마산 치즈와 바질을 넣어 고루 섞은 뒤 빵 칼집 사이사이에 붓으로 잘 바른다.

04. 압력솥 안에 버터를 바르고, 물을 약간 담고, 찜기를 넣는다.
그 위에 종이호일에 빵을 감싸 찜기 안에 넣는다.

05. 압력을 2단으로 맞춘 뒤 강한불에서 4분간 가열한다.
불을 끄고 5분간 구워 불을 끄고 서서히 김을 뺀다.

06. 그릇에 구운 빵을 담고, 먹기 전에 파마산 치즈를 살짝 뿌려 주면 완성~!

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