주식회사 PN풍년 : 꽁치 미소찜

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꽁치 미소찜

PN풍년

2013-10-02

3045

재료: 꽁치 3마리, 열무 2뿌리

양념: 맛술 2큰술(25g), 청주 4큰술(65g), 간장 2큰술, 일본된장 2큰술,
설탕 1큰술, 생강 1작은술,
물 1컵(200cc)

01. 꽁치는 머리를 제거하고 내장을 뺀 뒤, 길이에 따라 3~4등분으로 자른다.

02. 열무는 잘씻어서 먹기 좋게 7~8cm 길이로 썬다.

03. 압력솥에 꽁치와 양념재료를 모두 넣어 고루 섞는다.

04. 압력솥 뚜껑을 닫고 김이 올라오면 약한 불로 바꿔 6분정도 뜸들이듯 끓인다.

05. 불을 끄고 그대로 두어 김이 빠지면 뚜껑을 열고 열무를 넣어
뚜껑을 닫아 자연스럽게 식혀 그릇에 담아내면 완성~!

	일본식 달걀찜
	낙지 덮밥


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