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365일 압력솥 레시피

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떡잡채

PN풍년

2013-03-29

2647

가래떡 200g, 당근 1/5개, 양파 1/2개, 대파1/5대, 쪽파 5줄기, 마른표고버섯 4잎,
깨소금 1큰술, 참기름 1작은술

떡볶음 양념: 간장2큰술, 설탕 1큰술, 후추조금, 올리고당1큰술, 다진마늘 ½큰술, 물1/2컵

01. 당근은 반으로 자른 다음 어슷하게 썰고, 양파는 채를 썬다.
대파도 어슷하게 썰어 준비한다.

02. 표고버섯은 뜨거운 물에 불린 다음 곱게 채를 썰어서 준비하고 ,쪽파는 4cm 로 썰어둔다.

03. 가래떡은 5cm 길이로 썬 다음, 8등분해 굵게 채를 썰어 물에 담가 준비해둔다.

04. 압력솥에 가래떡과 당근, 양파 , 버섯과 떡볶음 양념을 함께 넣은 후 뚜껑을 덮고 가열한다.

05. 신호추가 돌면 바로 불을 끄고, 신호추를 옆으로 젖혀 압력을 빼준다.
(이때 열에 의한 화상에 주의한다)

06. 압력이 모두 빠지면 뚜껑을 열고 쪽파와 깨소금, 참기름을 넣고 섞어
그릇에 담아내면 완성~!

	우엉채조림
	명란달걀찜


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