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토마토연두부칠리

PN풍년

2013-06-10

3046

토마토 2개, 연두부 1모, 쇠고기다짐육 80g(1컵), 양파 1/4개, 청양고추 2개,
시판 매운 스파게티소스 1과 1/2컵, 녹말물(녹말가루 1큰 술, 물 1큰 술),
소금, 후춧가루, 식용유 약간씩

01. 토마토는 잘 씻어 꼭지를 따고 큼직하게 깍뚝 썬다.

02. 연두부는 키친타월로 감 싸 체에 밭쳐 두어 수분을 제거한다.

03. 양파와 청양고추는 굵직하게 다진다.

04. 캠킷아웃도어압력솥에 식용유를 두르고 양파와 청양고추를 볶아 향을 낸 뒤
쇠고기 다짐육을 넣고 달달 볶는다.

05. 04에 토마토를 넣고 살짝 볶은 뒤 스파게티 소스를 부어 뚜껑을 덮고
센 불로 끓여 추가 흔들리면 바로 불을 끄고 김을 뺀다.

06. 05에 연두부를 큼직하게 떠 넣고 한 소끔 끓인 뒤 녹말물을 풀어 농도를 낸다.

07. 소금, 후춧가루로 간을 맞추어 내면 완성~!

*TIP
밥에 올리면 토핑, 술과 함께 먹으면 술안주가 되는 만능칠리요리를 만들 수 있지요.
아이들과 함께 먹을 때는 청양고추를 빼고 매운 토마토소스만 넣으세요.
연두부의 수분을 미리 제거하여야 칠리의 농도가 잘 맞아요.

	단호박해물치즈찜
	모둠조개찜


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