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365일 압력솥 레시피

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비프스튜

PN풍년

2013-06-12

3116

쇠고기(우둔살) 200g(한 줌),양송이버섯 5개,
감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 파슬리 가루 약간

소스-버터 1큰 술, 하이라이스가루 4큰 술,케첩 2큰 술, 다진 마늘 1큰 술,
물 1과 1/2컵, 레드와인 2큰 술, 월계수 잎 1장, 소금, 후춧가루 약간

01. 쇠고기, 감자, 양파, 당근은 사방 2cm 크기로 깍뚝 썬다.

02. 캠킷아웃도어압력솥에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 살짝 볶아 향을 낸 후
쇠고기를 볶아 익힌다.

03. 02에 하이라이스가루와 케첩을 넣고 살짝 볶다가 물과 레드와인,
월계수 잎을 넣고 고루 섞는다.

04. 03에 감자, 당근 양송이를 넣고 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인다.

05. 추가 흔들리면 약불로 줄여 10분 정도 두었다가 김을 뺀 뒤
뚜껑을 열고 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려 낸다.

*TIP
열이 고르게 전달되어 포실포실 익은 감자와 부드러운 쇠고기스튜를 맛 볼 수 있어요.
버섯은 기호에 따라 새송이나 생표고버섯으로 대체 하실 수 있어요.
하이라이스가루는 마트에서 쉽게 구입할 수 있어요.
카레를 좋아하는 아이라면 카레가루로 대체하셔도 좋아요.

	낙지콩나물
	단호박해물치즈찜


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