주식회사 PN풍년 : 감자베이컨오믈렛

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감자베이컨오믈렛

PN풍년

2013-06-21

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감자 1개, 베이컨 3줄, 마늘 2톨, 양파 1/4개, 토마토 1/2개, 달걀 4개,
우유 1/2컵, 소금, 후춧가루, 식용유, 파슬리 가루 약간씩

브라운소스-새송이버섯 2개, 양파 1/4개, 시판 데미그라스소스 1컵

01. 감자는 사방 2cm 크기로 썰어 물1/4컵과 압력솥에 넣고 끓여준다.
이후 추가 흔들리면 불을 끄고 김이 빠지면 꺼낸다.

02. 베이컨과 마늘, 양파와 토마토는 굵직하게 다진다.

03. 달걀은 잘 풀어 우유와 소금, 후춧가루를 섞어 체에 내린다.

04. 버너 팬을 달군 뒤 식용유를 약간 두르고 마늘과 양파, 베이컨을 볶아 향을 낸다.

05. 04에 감자를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하여 노릇노릇하게 볶는다.

06. 감자가 익으면 토마토를 넣고 재 빨리 볶은 뒤 달걀을 부어 준다.

07. 달걀을 동그랗게 모양을 잡아 준 뒤 노릇하게 익혀 2/3정도 익으면 접어 준다.

08. 새송이와 양파를 슬라이스 하여 캠킷아웃도어압력솥에 넣고 볶아준다.

09. 시판 데미그라스 소스를 부어 한소끔 끓여 오믈렛에 부어 내고 파슬리가루를 뿌려주면 완성~!

*TIP
듀얼팬과 캠킷아웃도어압력솥이라면 늦잠을 자고 일어난 캠핑장에서
달걀과 감자로 속이 든든한 오믈렛을 만들 수 있지요.
감자는 미리 익혀내므로 찬 물에 담가 두지 않아도 녹말이 빠져서 조리하기 쉬어요.

	마늘닭곰탕
	부추참치달걀탕


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