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365일 압력솥 레시피

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과일라이스푸딩

PN풍년

2013-08-02

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불린 쌀 1컵, 불린 찹쌀 1컵, 건포도 2큰술, 건크렌베리 2큰술
호두 2큰술, 설탕 4큰술, 생크림 1/2컵, 물 1컵, 소금 약간
바닐라 엣센스 1/2작은술, 시나몬 파우더 약간

01. 압력솥에 불린쌀과 불린 찹쌀, 설탕, 생크림, 물을 넣고 가열한다.

02. 추가 움직이면 중불로 줄여 5분간 더 가열 후 불을 끈다.

03. 이후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 충분히 뜸을 들여준다.

04. 뚜껑을 열고 바닐라 엣센스, 건포도와 크렌베리, 호두를 다져서 03에 넣어준다.

05. 그 후에 우유를 부어준 뒤 뚜껑을 열어놓은 상태로
약불에서 뭉근히 졸이듯 5분 정도 더 끓여준다.

06. 쌀이 어느정도 퍼지고 물기가 사라지면 불을 끄고 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어 차게 만든다.

07. 차갑게 되면 시나몬 파우더를 약간 뿌려주면 완성~!

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