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365일 압력솥 레시피

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모듬해물찜

PN풍년

2013-08-07

3001

꽃게 1마리, 새우 5마리, 쭈꾸미 5마리, 모시조개 12개, 백합 8개, 홍합 150그램
브로컬리 1/3개, 통마늘 6알, 화이트 와인 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간

01. 꽃게는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질하고, 새우는 내장을 제거한다.

02. 쭈꾸미는 깨끗이 다듬어 놓는다.

03. 모시조개와 백합은 해감 한 뒤 깨끗이 씻어 준비하고, 홍합은 껍질을 솔로 깨끗이 닦아낸다.

04. 브로컬리는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 적당한 크기로 썬다.

05. 압력솥에 해물과 브로콜리, 마늘, 화이트 와인을 넣고 소금, 후추로 간을 한다.

06. 뚜껑을 덮고 가열해 약 2분간 찐다.

07. 이후 바로 불을 끄고 신호추를 젖혀 수증기를 빼주면 완성~!
** 이때 열에 의한 화상에 주의한다.

	복숭아잼비빔국수
	딸기콤포트와떡구이


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