주식회사 PN풍년 : 녹차밀크크렘블레

PN 커뮤니티

365일 압력솥 레시피

HOME > PN커뮤니티 > 365 압력솥 레시피

나만의 레시피

녹차밀크크렘블레

PN풍년

2013-08-27

2718

우유 2컵, 밤 4알, 달걀 노른자 3개, 설탕 4큰술, 소금 약간, 녹차 가루 1 큰술, 판 젤라틴 1장

01. 달걀 노른자는 풀어놓고 우유와 설탕, 소금을 넣고 녹차가루를 더해서
거품기로 저어 풀어준다

02. 면보에 01번을 걸러 고운 물을 받아 컵에 담는다

03. 판 젤라틴은 찬물에 불린 뒤 뜨거운 물 4큰술에 섞어 녹인다.

04. 밤은 껍질을 까 준비한다.

05. 면보에 거른 달걀물(02)에 젤라틴 녹인것(03)을 넣고 잘 섞어 컵에 담고 밤을 넣어준다.

06. 05가 컵의 절반정도 올라오게 물을 부어준다.

07. 컵을 압력솥에 넣어 뚜껑을 닫고 끓인다.
추에서 소리가 나면 중불로 줄여 2분간 더 가열한 후 불을끈다.

08. 수증기가 빠지면 뚜껑을 열어준다.

09. 컵 그대로 냉장고에서 차게 식힌 후 윗면에 설탕을 뿌려준다.

10. 토치로 가열해 윗면을 갈색으로 만들어주면 완성~!

	치킨룰라드
	뿌리채소맛탕


내용이 없습니다.

닫기