주식회사 PN풍년 : 강된장 채소 비빔밥

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강된장 채소 비빔밥

PN풍년

2013-09-27

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강된장, 멸치국물 1컵, 집된장 3큰술, 호박줄기 100g(잘게 썬 것 1컵),
양파 중간크기 ½개(100g), 청양고추 1개, 감자 중간크기 ⅓개(50g), 다진 마늘 1작은술

01. 호박줄기와 작은 호박잎은 송송 썰고, 양파는 굵게 다진다.
청양고추는 십자로 칼집을 깊이 넣어 곱게 썬다.

02. 감자는 껍질을 벗겨 강판에 간다.

03. 압력솥에 된장 3큰술을 넣어 약한불에서 조금 눌듯이 볶는다.

04. 멸치국물과 양파, 호박줄기와 작은 호박잎, 강판에 간 감자, 청양고추, 다진마늘을
고루 섞어 압력솥에 넣고 된장을 풀어준 후 뚜껑을 덮는다.

05. 압력을 2단으로 맞춘 뒤 중간불에 4~5분간 끓여 추가 올라오면 불을 끄고
그대로 김을 뺀 뒤 그릇에 담아주면 완성~!

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