주식회사 PN풍년 : 가지 닭봉 커리

PN 커뮤니티

365일 압력솥 레시피

HOME > PN커뮤니티 > 365 압력솥 레시피

나만의 레시피

가지 닭봉 커리

PN풍년

2013-10-30

2826

닭봉 10개, 양파 2개(300g), 가지 3개, 양배추 ¼통(250g), 마늘 6개(50g),
시판용 고형 카레 2~4덩어리

육수: 간장 3큰술, 쯔유(시판용 )⅓컵, 물 3컵, 다진생강 ½큰술

01. 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 칼집을 뼈에 닫게 깊숙이 넣는다.

02. 양파는 4등분으로 썰고, 가지는 꼭지를 제거하고 반으로 길게 갈라 4cm 길이로 토막낸다.

03. 양배추는 가운데 심지를 제거하고 나박썬다. 마늘은 반으로 썬다.

04. 압력솥 뚜껑을 열어놓은 상태로 식용유를 두르고 강한 불에 올린다.
열이 오르면 닭봉, 양파, 가지, 양배추를 넣어 겉면이 약간 노릇하게 볶는다.

05. 04에 육수재료를 넣고 뚜껑을 닫아 강한 불에 다시 올린다.
김이 나오면 약한 불로 바꿔 15분간 더 끓인다.

06. 추를 뒤로 젖혀 김을 제거하고, 뚜껑을 열어 시판용 고형 카레를 넣어준다.

07. 잘 저어가며 한소금 끓여 걸죽해지면 불을 끈다.
이 때 취향에 따라 고형카레를 더 넣어 조절해주면 완성~!

	간장계란밥
	초대리우엉찜


내용이 없습니다.

닫기