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요거트비프스튜

PN풍년

2014-02-21

3821

마늘5개, 올리브유 1.5큰술, 베트남고추 6개, (지방적은) 소고기 300g,
토마토 페이스트 50g, 토마토소스 1컵, 물 1컵 소금·후추 약간, 요거트 2큰술

01. 베트남 고추는 물에 불린다.

02. 마늘은 두껍게 슬라이스하고, 소고기는 먹기좋은 크기로 썰어준다.

03. 압력솥에 오일을 두르고 뚜껑을 열어놓은 상태로 마늘을 볶는다.

04. 마늘향이 올라오면, 불린 베트남 고추를 넣고 볶은 다음 소고기를 넣어준다.
소금과 후추를 약간 뿌려주고, 토마토 페이스트를 넣고 다시한번 볶는다.

05. 토마토 소스와 물을 넣고 뚜껑을 닫아 가열한다.

06. 추가 울리면 약한불로 줄여 10분간 더 가열한다.

07. 불을끄고 압이 완전히 빠지면 뚜껑을 열어준다.
완성된 비프스튜에 요거트를 올리면 완성!

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