주식회사 PN풍년 : 유럽-새우아스파라거스찜

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유럽-새우아스파라거스찜

PN풍년

2013-07-08

2984

새우 20마리, 아스파라거스 5대, 화이트와인 3큰술,

레몬 마요네즈 소스 : 마요네즈 4큰술, 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술,
레몬즙 1/8개 분량, 파슬리, 후추 약간씩

01. 아스파라거스는 감자칼을 이용해 밑둥의 섬유질을 벗겨낸다.

02. 압력솥에 물을 담고 찜기를 올린 뒤, 새우와 아스파라거스를 얹고 화이트와인을 끼얹는다.

03. 압력솥의 뚜껑의 압력설정을 1로 맞춘 뒤, 센불에서 찐다.

04. 인디케이터가 올라가면 불을 끄고, 바로 김을 빼준 후 뚜껑을 연다.

05. 볼에 분량의 재료들을 넣고 레몬 마요네즈 소스를 만든다.

06. 04의 새우와 아스파라거스 찜을 함께 곁들여내면 완성~!

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