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중국-매콤꽃빵피망잡채

PN풍년

2013-07-16

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잡채용 돼지고기 150g, 청피망 2개, 홍피망 1개, 꽃빵 8~10개, 다진 대파, 마늘 1/2큰술씩,

두반장 1작은술, 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 고추기름 1큰술, 소금, 후추

01. 잡채용 돼지고기에는 소금과 후추, 청주를 넣고 가볍게 버무린 뒤, 10분 이상 재운다.

02. 청홍피망은 가늘게 채 썰어 준비한다.

03. 압력솥에 물을 담고, 찜기를 얹은 다음 꽃빵을 올린다.

04. 뚜껑의 압력설정을 1로 맞춰 센불에서 찐다.

05. 인디케이터가 올라가면 불을 끄고 바로 김을 뺀다.

06. 달군 팬에 고추기름과 다진 대파, 마늘을 넣고 향을 내어 볶다가
밑간한 돼지고기를 넣고 볶는다.

07. 고기가 반쯤 익으면 청홍피망을 넣고 두반장과 굴소스를 넣고 볶는다.

08. 마지막으로 소금과 후추를 넣어 간을 맞춰주면 완성~!

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