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퓨전-카레풍미간장찜닭

PN풍년

2013-07-18

3221

손질 토막닭 1.2kg(다진 마늘 1큰술, 청주 2큰술, 후추 약간),

대파 1대, 감자 2개, 쥬키니호박 5cm 길이 1토막, 당근 1/4개, 양파 1개, 마른 고추 2개,

고형카레 2조각, 간장 1/3컵, 설탕 2큰술, 물 2+1/2컵

01. 손질된 토막닭은 깨끗이 씻어 다진 마늘과 청주, 후추를 넣고 고루 버무려
10분 이상 밑간한다.

02. 대파는 6cm 길이로 썬다. 감자는 1cm 두께로 반달모양으로 썰고,
쥬키니 호박과 당근도 비슷한 두께로 슬라이스 하여 썬다.

03. 양파는 8등분 하고, 마른 고추는 2cm 길이로 자른다.

04. 압력솥에 01, 02, 03 재료와 고형카레, 간장 등 나머지 모든 재료를 넣는다.

05. 뚜껑의 압력설정을 2로 맞춰 센불에서 끓인다.

06. 인디케이터가 올라가면 중약불에서 5~6분간 끓이다 불을 끄고 3~4분간 뜸을 들인다.

07. 뚜껑을 열고 그릇에 옮겨 담으면 완성~!

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