주식회사 PN풍년 : 베트남-오징어샐러드

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베트남-오징어샐러드

PN풍년

2013-07-24

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오징어 1마리(몸통으로 준비), 토마토 1개, 오이 1/4개, 양파 1/4개,
샐러드채소(양상추, 어린잎채소 등) 적당량

드레싱 -
피쉬소스 3큰술, 식초, 설탕 1+1/2큰술, 다진 마늘 2/3작은술,
다진 청양고추 1/2개, 다진 홍고추 1/4개, 레몬즙 1/8개

01. 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 제거하고 깨끗이 씻는다.

02. 물을 담은 압력솥에 찜기를 얹고 오징어를 얹은 다음 압력설정을 1로 맞춰 센불에서 끓인다.

03. 추가 올라가면 바로 김을 뺀 다음, 뚜껑을 열고 한김 식힌다.

04. 토마토는 반달모양으로 썰고, 오이는 길이로 반 가른 뒤, 어슷하게 썬다.

05. 양파는 반달모양으로 슬라이스 하고, 샐러드채소는 깨끗이 씻어 체에 건져 물기를 뺀다.

06. 분량의 재료를 섞어 피쉬소스 드레싱을 만든다.

07. 볼에 샐러드채소와 토마토, 오이, 오징어를 곁들여 담고, 06의 드레싱을 끼얹으면 완성~!

	중국-중국식냉면
	미국-갈릭백립


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