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365일 압력솥 레시피

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독일-수제소시지

PN풍년

2013-07-24

3395

다진 돼지고기 400g, 마늘 가루 2큰술, 양파가루 1큰술, 머스타드 1큰술,
우스터소스 1작은술, 후추 2작은술, 고운 고춧가루 1작은술, 넛맥 약간

01. 다진 돼지고기에 마늘가루와 양파가루, 그리고 나머지 모든 재료를 넣고
고루 섞어 치대어 가며 반죽한다.

02. 종이호일에 01을 얹고, 사탕 싸듯이 돌돌 말아 가장자리를 꼬아준다.

03. 압력솥에 물을 붓고 찜기에 02를 얹은 뒤, 뚜껑의 압력설정을 1로 맞추고 센 불에서 찐다.

04. 인디케이터가 올라가면 약불에서 3분간 익히다가 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.

05. 종이호일을 벗기고, 달군 팬에 식용유 약간을 두른 뒤,
04의 소시지를 넣고 노릇하게 구워주면 완성~!

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