주식회사 PN풍년 : 고구마 단호박 샐러드

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고구마 단호박 샐러드

PN풍년

2013-09-25

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고구마 2개, 단호박 ½개, 구운 아몬드 슬라이스 1작은술,
구운 헤이즐넛 1작은술, 구운 통아몬드 1작은술, 여분의 물 ¼~½컵

소스: 크림치즈 2큰술, 레몬즙 1½큰술, 플레인요구르트 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩

01. 고구마와 단호박은 먹기 좋게 썰어 압력솥에 물과 함께 넣는다.

02. 뚜껑을 덮어 압력을 1단으로 맞추고 중간불에서 5분간 삶은 뒤 불을 끄고 2분간 뜸을 들인다.

03. 추를 뒤로 젖혀 김을 뺀다. (이때 열에의한 화상에 주의한다.)

04. 볼에 분량의 소스 재료를 모두 넣어 고루 섞는다.

05. 고구마와 단호박이 있는 압력솥에 소스를 넣고 가볍게 버무린 뒤 그릇에 담는다.

06. 구운 아몬드 슬라이스, 헤이즐넛, 통아몬드를 고루 뿌려 내면 완성~!

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