주식회사 PN풍년 : 통 양배추롤 찜

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통 양배추롤 찜

PN풍년

2013-10-14

3382

양배추반통(중간크기), 닭다짐육150g, 양파반개, 당근⅓개, 팽이버섯1개(80g), 물2컵 양념: 일본된장2큰술(30g), 간장2큰술, 설탕1큰술, 전분가루1큰술, 맛술3큰술

01. 양배추 겉잎은 떼어내고, 반으로 잘라 두꺼운 심지를 제거한다. 이 때 겉잎은 잘 남긴다. 02. 양파, 당근, 팽이버섯은 모두 곱게 다진다. 03. 볼에 다진 채소와 닭다짐육, 양념재료를 모두 넣어 고루 섞어 치댄다. 04. 양배추잎 사이사이에 촘촘히 3의 치댄 양념을 넣어가며 메운다. 05. 풍년압력솥 밑바닥에 1의 남긴 양배추 겉잎을 깔고, 그 위에 속 채운 양배추를 올린 뒤 물을 붓는다. 06. 불에 올려 김이 올라오면, 약한 불로 바꿔 15분간 끓인 뒤, 불을 끄고 그대로 식혀 김을 빼주면 완성~!

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