주식회사 PN풍년 : 통양파 대파찜

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통양파 대파찜

PN풍년

2013-10-25

3470

양파 작은 것 5개(중간크기 2개), 물 4컵, 참치 진액(시판용) ½컵,
파마산치즈 1큰술, 씨머스터드 ½큰술, 참기름1작은술, 후춧가루 조금

01. 양파는 뿌리부분이 수평이 되도록 한번 썬다.

02. 압력솥에 양파와 물, 참치진액을 넣고 뚜껑을 덮어 강한 불에 올려 김이 나오면
약 4분 정도 더 끓인 뒤 불에서 내려 잠시 둔다.

03. 시간이 지나면 추를 뒤로 젖혀 나머지 김을 제거하고 충분히 식힌다.
(이때 열에의한 화상에 주의한다.)

04. 그릇에 익힌 양파를 담고 국물을 담는다.

05. 씨머스터드를 위에 얹고, 참기름을 뿌린 뒤
양파 위에 파마산 치즈와 후춧가루를 뿌려주면 완성~!

	냉단호박 우동
	닭다리살 쯔께면


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