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PN풍년

2013-10-29

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브로컬리 1송이(100g), 베이컨 130g, 감자 1개(150g), 무 ¼개(250g),
고구마 1개(200g), 양파 1개(150g), 양배추 ⅓통(200g), 쯔유(시판용) ⅓컵,
참치진액(시판용) ⅓컵, 후춧가루 ½작은술, 여분의 물 1컵 정도, 씨머스터드 적당량

01. 브로컬리는 줄기부분을 잘라내고 먹기 좋게 송이송이 뗀다.
베이컨은 길이방향으로 4등분해 썬다.
감자, 무, 고구마, 양파, 양배추는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 사각썰기로 썰어낸다.

02. 압력솥에 베이컨, 브로컬리를 제외한 나머지 채소류를 넣고
쯔유, 참치진액, 후춧가루를 넣는다.

03. 여기에 여분의 물 1컵 정도를 넣고 뚜껑을 닫아 강한 불에 올린다.
김이 올라오면 약한불로 바꿔 5분간 더 끓인다.

04. 불을 끄고 추를 뒤로 젖혀 김을 제거한다. (이때 열에의한 화상에 주의한다.)
뚜껑을 열고 브로컬리를 넣어 다시 뚜껑을 닫고 3분간 익힌다.

05. 그릇에 04의 요리를 담고, 씨머스터드를 그릇 한쪽에 곁들여 내면 완성~!

	쯔유 밤조림
	고등어 대파샐러드


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