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크리스마스 케이크

PN풍년

2013-12-20

2364

준비재료: 건포도 300g, 설탕 100g, 브랜디 4큰술, 밀가루 60g, 달걀 2개,
계피 1/2 작은술, 넛메그 1/2작은술, 호두 80g, 빵가루 80g, 아몬드 슬라이스 80g,
버터 120g, 소금 조금

옵션: 피칸 20g, 메이플 시럽 3큰술

01. 건포도와 잘게 다진 호두와 아몬드 슬라이스를 잘 섞는다.

02. 다른 믹싱볼에 밀가루와 빵가루, 향신료를 함께 넣고 잘 섞는다.

03. 02번의 재료에 01번 내용물을 넣고 잘 섞은 후 나머지 재료를 넣고 다시 한번 섞는다.

04. 버터를 골고루 바른 푸딩볼에 모든 재료를 넣고 종이호일을 덮는다.

05. 종이호일 덮은 푸딩그릇과 물 5컵을 압력솥에 넣어 뚜껑을 닫고 20분 동안 쪄준다.

06. 불을 끄고 신호추를 뒤로 젖혀 김을 모두 빼준 후 뚜껑을 열어준다.
(이때 열에의한 화상에 주의한다.)

06. 완성된 푸딩은 꺼내어 메이플 시럽과 피칸으로 장식하면 완성~!

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