주식회사 PN풍년 : 생강 홍합찜

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생강 홍합찜

PN풍년

2013-12-23

2378

준비재료: 홍합 1kg, 물 1/2 컵, 미림 1/2 컵, 미소된장 2큰술, 생강 2톨, 부추 조금

01. 생강은 껍질을 제거하고 얇은 채로 썬다.

02. 수염을 때고 깨끗이 씻은 홍합과 미림, 물을 압력솥에 넣어 뚜껑을 닫은 후 8분 동안 쪄준다.

03. 신호추를 뒤로 젖혀 압력솥의 압력을 빼고 뚜껑을 열어준다.
(이때 열에의한 화상에 주의한다.)

04. 미소된장과 얇게 썬 생강을 넣어 뚜껑을 닫은 후 3분 동안 다시 쪄준다.

05. 압력을 다시 빼고 뚜껑을 열어 완성된 요리를 그릇에 담은 뒤, 얇게 썬 부추를 올리면 완성~!

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