주식회사 PN풍년 : 태국-망고찹쌀밥

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태국-망고찹쌀밥

PN풍년

2013-07-08

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불린 찹쌀 2컵, 물 1+1/2컵, 망고 2개, 코코넛밀크 1컵, 설탕 4큰술, 다진 땅콩 적당량

01. 찹쌀은 30분 이상 물에 불린 것으로 준비한 뒤, 체에 건져 물기를 뺀다.

02. 압력솥에 찹쌀과 분량의 물을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤,
뚜껑의 압력설정을 1로 맞춘 다음 센불에서 끓인다.

03. 인디케이터가 올라가면 약불로 줄여 5~6분간 끓인 뒤, 불을 끄고 7~8분간 뜸을 들인다.

04. 망고는 가운데 심을 피해 큼직하게 3등분 하여 썬 뒤, 칼집을 넣는다.

05. 코코넛밀크와 설탕은 섞어서 준비한다.

06. 접시에 찹쌀밥과 망고를 담고, 코코넛 밀크와 설탕 섞은 것을 끼얹은 다음,
다진 땅콩을 뿌려주면 완성~!

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