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퓨전-흰콩딥소스&채소

PN풍년

2013-07-24

3135

흰콩 1컵, 다진 마늘 1+1/2작은술, 통깨 1큰술, 올리브오일 5큰술, 콩 삶은 물 5큰술, 소금 약간,
오이 2개, 방울토마토 10개, 잡곡빵 적당량

01. 흰콩은 찬물에 담가 반나절 이상 불린 뒤, 맑은 물에 헹군다.

02. 압력솥에 1의 콩과 콩이 잠길 정도의 물을 붓고 소금 약간을 넣은 다음,
뚜껑을 열고 끓여준다. (반드시 뚜껑을 열고 사용해야 한다.)

03. 02의 콩은 건져서 믹서기에 다진 마늘, 통깨, 올리브오일,
콩 삶은 물과 함께 넣고 곱게 간 다음, 소금을 넣어 간을 맞춘다.

04. 오이는 길쭉하게 스틱모양으로 썰고,
잡곡빵은 얇게 슬라이스 해서 방울토마토와 함께 03의 소스를 곁들여 먹으면 완성~!

	이태리-로제소스치킨리조또
	독일-수제소시지


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