주식회사 PN풍년 : 당근소스닭가슴살스테이크

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당근소스닭가슴살스테이크

PN풍년

2013-09-02

3708

닭가슴살 2쪽, 당근 2개, 깐마늘 1알, 크렌베리 다진것 2큰술
아몬드 슬라이스 1큰술, 양파 1개, 포도씨유 1큰술, 버터 1큰술

01. 당근은 큼직하게 썰어 준비한다.

02. 압력솥에 01의 당근과 물 1컵, 깐마늘 1개를 함께 넣어준다.

03. 뚜껑을 닫고 가열을 시작한다. 추가 움직이기 시작하면 중불로 줄인 후 3분 후 불을끈다.

04. 끓인 당근을 한김 식힌 후 믹서에 넣고 곱게 갈아준 뒤,
소금으로 간을 해 당근 소스를 완성한다.

05. 닭 가슴살은 압력솥에 넣고 물 1컵, 양파 1개를 넣고 뚜껑을 닫아 끓여준다.

06. 추가 움직이기 시작하면 중불로 줄여 2분 후 불을 끈다.

07. 프라이팬에 포도씨유와 버터를 넣고 닭 가슴살을 얹어 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

08. 07의 닭가슴살을 꺼내 소금 후추를 뿌려준다.

09. 갈아놓은 당근소스와 아몬드 슬라이스, 크렌베리를 얹어주면 완성~!

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