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365일 압력솥 레시피

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나만의 레시피

수정과

PN풍년

2013-05-15

3209

생강 150그램, 계피 70그램, 물 20컵, 흑설탕 50그램, 백설탕 100그램

01. 계피는 냄비에 들어갈 만한 크기로 부러뜨려 자른 다음 물로 깨끗이 씻는다.

02. 압력솥 뚜껑을 열고 위의 계피를 10분 가량 끓여 계피의 맛과 향이 우러나오도록 한다.

03. 압력솥에 저며 썬 생강을 넣고 물 10컵을 넣은 후 뚜껑을 열고 10분 가량 끓여준다.
(이때 생강의 맛이 충분히 우러나오도록 한다.)

04. 계피물과 생강물을 각각 끓인 후 면보에 거른 다음 함께 섞어준다.

05. 계피 생강물에 흑설탕과 백설탕을 넣고 한소끔 끓여준다.

06. 곷감을 반으로 가른 후 속을 약간 제거하고, 호두 두 개를 겹쳐 넣은 후 돌돌 말아준다.
이후 1cm 두께로 썰어 곶감말이를 준비한다.

07. 차갑게 식힌 수정과에 곶감말이와 잣을 띄워주면 완성~!

	자색고구마말이떡
	인절미


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