주식회사 PN풍년 : 곤약 도가니찜

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곤약 도가니찜

PN풍년

2013-12-03

3516

준비재료: 도가니 300g, 곤약 200g, 쪽파 2 뿌리, 참깨가루 조금

양념재료: 물 1/3컵, 다진 마늘 2 작은술, 간장 2 큰술, 미림 1큰술, 가다랭이 포 2 큰술

01. 도가니는 밀가루로 문질러 씻은 후 찬물을 붓고 1 시간 정도 담가 핏물을 뺀다.

02. 핏물을 뺀 도가니와 곤약은 작게 썬다.

03. 압력솥에 도가니와 양념재료를 넣고 30분 동안 약한 불로 쪄준다.

04. 압력솥 김이 모두 빠지면 뚜껑을 열어 곤약을 넣고 다시 뚜껑을 덮어 5분간 더 쪄준다.

05. 완성된 찜을 그릇에 담아 얇게 썬 쪽파와 참깨 가루를 올려주면 완성~!

	단호박닭고기찜
	어묵 계란찜


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